Lịch sử của Italmill bắt đầu từ ngày 15 tháng 4 năm 1901 khi người sáng lập Cesare Besozzi, tốt nghiệp ngành kinh doanh và kinh tế, xây dựng nhà máy xay ngô đầu tiên ở Varesa, từ đó thành lập công ty hợp danh hữu hạn Besozzi Marzoli & Comp.i.
Hoạt động công nghiệp thực sự bắt đầu vào ngày 1 tháng 6 năm 1911 khi công ty dẫn đầu tập đoàn hiện tại, Molini Besozzi Marzoli Suri (Atto Costitutivo) được thành lập tại Milan và một trong những thiết bị xay xát tiên tiến nhất ở Ý thời bấy giờ đã được lắp đặt và đưa vào hoạt động.

Ngoài việc điều hành công việc kinh doanh, Besozzi còn dành thời gian để vun đắp mối quan hệ giữa các nhà máy xay xát ở cả Lombardy và khắp nước Ý. Năm 1917, ông thành lập Hiệp hội các nhà xay xát quốc gia tại Rome, và trở thành chủ tịch của hiệp hội này. Besozzi cũng là chủ tịch của Hiệp hội ngũ cốc Milan và năm 1918, ông thành lập và trở thành chủ tịch của Hiệp hội các nhà xay xát Lombrady. Năm 1926, ông đưa ra ý tưởng và trở thành chủ tịch của Sở giao dịch chứng khoán ngũ cốc Milan. Năm 1950, trước khi chính thức chuyển giao quyền điều hành cho con rể, luật sư Giuseppe Ferrario, ông đã tiến hành công việc xây dựng cần thiết cho toà nhà trên đường Via Adige để lắp đặt thiết bị xay xát mới.
Năm 1970, việc quản lý nhà máy được chuyển giao cho thế hệ thứ ba với tiến sĩ Enrico Ferrario đứng đầu. Tiếp nối truyền thống của ông nội, ngoài vị trí Giám đốc điều hành của MBMSpA, tiến sĩ Enrico còn trở thành chủ tịch Hiệp hội ngũ cốc Milan, chủ tịch Hiệp hội Xay xát quốc gia ở Rome, chủ tịch Hiệp hội Xay xát châu Âu, cũng như chủ tịch Sàn giao dịch ngũ cốc châu Âu. Bên cạnh ông, người giúp ông điều hành công việc kinh doanh còn có em trai Cesare.
Tiến sĩ Enrico Ferrario có tầm nhìn xa trông rộng và đã thành công đưa doanh nghiệp bước vào thiên niên kỷ mới. Năm 1992, ông chuyển doanh nghiệp từ Milan đến Bergamo và kết hợp xay xát bột mì, sản xuất bán thành phẩm và bán tất cả nguyên liệu, bán thành phẩm và thành phầm cần thiết cho việc làm bánh mì, bánh ngọt và pizza. Các hoạt động kinh doanh của gia đình được hợp nhất vào năm 2006, họ chuyển đến trụ sở mới ở Cologne.

Năm 2013, tiến sĩ Enrico Ferrario và con trai ông – tiến sĩ Filippo Tancredi Ferradio đã hoàn tất quá trình chuyển đổi tập đoàn. Họ tái cấu trúc hoàn toàn sơ đồ tổ chức của tập đoàn; GruppoMOBE Spa hiện chịu trách nhiệm về các hoạt động sản xuất, quản lý và hậu cần, trong khi Italmill SpA đảm nhiệm các hoạt động thương mại, nghiên cứu và phát triển.

